La Tunisie, "pionnière" de la culture des algues rouges en Méditerranée

Dans une lagune du nord de la Tunisie, des paysans récoltent des algues rouges qu'ils ont plantées eux-mêmes.Leur entreprise est la principale en Méditerranée et la seule dans le pays à cultiver ces plantes, devenues précieuses avec le succès des épaississants alimentaires végétaux.

23 juin 2021 à 7h20 par AFP