LA NUTRITION DANS UN MONDE GLOBALISE

Émission santé 27 décembre 2018 - 9h25/10h

LES INVITES :

• Yves Martin-Prével, directeur de recherche en nutrition internationale à l’institut de recherche pour le développement, auteur du livre « La nutrition dans un monde globalisé » aux éditions Karthala.

• Stéphane Besançon, directeur de l’ONG Santé Diabète au Mali

C’est un constat qui fait peur… Il y aurait eu en 2016, 815 millions de personnes souffrant de sous-alimentation chronique dans le monde, soit environ une personne sur neuf. … mais parallèlement à tous ces chiffres, l'obésité et les problèmes de santé lié à une mauvaise alimentation progressent aussi dans toutes les parties du monde. Comment en est-on arrivé là ? comment revenir à une alimentation raisonnée au niveau mondial ? quelles conséquences pour la santé ?...