JDA - 15/11/2018

15 novembre 2018 à 12h01

Les défis de la nutrition dans un monde globalisé

Comment expliquer que l’obésité touche les pays en développement ? Quelles sont les raisons de la persistance de la faim dans le Monde ?

Autant de questions auxquelles tente de répondre l’ouvrage collectif « La Nutrition dans un monde globalisé » paru chez Karthala.

On en parle avec l’un des coordonnateurs de l’ouvrage, Yves Martin-Prével, directeur de recherche à l’IRD.