Ramadan et nutrition

Ramadan et nutrition

Invités : Assata Doumbia, ingénieur en santé publique, co-auteur d'un livre la nutrition en Islam

Keba Tamba, nutrithérapeute à Dakar au Sénégal.

Fatema Hal, cheffe cuisinière, spécialiste de la cuisine maghrébine. 

C'est actuellement le ramadan, des millions de musulmans jeûnent du lever au coucher du soleil pendant 30 jours lors du Ramadan, l'un des cinq piliers de l'Islam.

Ces dernières années, le Ramadan s'est déroulé avec des journées plus longues et un temps plus chaud notamment sur le continent africain. Selon les médecins, il vaut mieux privilégier une alimentation saine lors de la rupture du jeûne. Que faut il manger avant et après la rupture du jeûne ? Quels aliments faut il éviter durant cette période ?